ウエウエテナンゴ由来のダイナミックな特徴と個性を持つコーヒーです。

キャラメルに似た甘さとグレープやカシスに似た渋み、時折ピーチを感じさせるフローラルかつフルーティーでジューシーな印象のコーヒーです。

浅煎りではジューシーで甘くフルーティーな酸味、深煎りではしっかりと苦味がありキレのあるクリーンな甘さを楽しめるコーヒーです！

”Waykan"とは、ウエウエテナンゴに伝わるマヤ語で”夜空に輝く星（光）という意味があるそうです。

焙煎度は特に指定がなければ、中深煎り(シティーロースト)にて仕上げます！

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生産国 グアテマラ
地域 ウエウエテナンゴ
農園 様々な小規模農家(チャフル キチェ コツァル ネバフ地区など)
品種 Bourbon, Caturra, Catuai, Maragogype, Pache
標高 1,600～1,800m
生産処理 ウォッシュド
内容量 40g

おすすめ：エスプレッソ・V60・フラワードリッパー・カリタ ウェーブ など
ペーパーリンス：推奨